東北8年目の春。 定番になってきた山菜トレッキング。 そういえば説明はするけど、ゼンマイってあくぬきしたことないなーと。 揉んで干すしかできないと思ってたんですが、、 ①モケモケ外して水洗い ②熱湯50秒 ③半分に根元からさく→この時に一応たべてみたら…